Yakibifum

publicado por: Dhara

Yakibifum. Enviada por Dhara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• óleo de gergelim torrado a gosto
• 1 pacote de hondashi (tempero à base de peixe)
• 1/2 caldo de carne
• 1/2 caldo de frango
• 300 ml de água
• 100 ml de saquê
• 150 ml de shoyu
• 25 ml de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 g de legumes (cebola, couve-flor, cenoura, brócolis, repolho, repolho roxo, broto de feijão)
• 200 g de alcatra
• 200 g de peito de frango
• 50 g de bacon
• 140 g de bifum

modo de preparo

1. Aqueça o azeite em fogo alto em uma penela alta frite o gengibre e o alho.
2. Adicione o bacon e doure.
3. Adicione a carne e doure.
4. Adicione o frango e doure.
5. Abaixe o fogo, adicione os legumes misture bem e tampe.
6. Adicione todos os ingredientes com exceção da maisena.
7. Quando estiver fervendo e todos os caldos estiverem dissolvidos, desligue o fogo e acrescente o amido de milho aos poucos mexendo bem.
8. Prepare a massa (o bifum) conforme instruções do rótulo.
9. Misture todos os ingredientes na panela das carnes e dos legumes e misture bem até engrossar o molho.
10. Ao servir, acrescente o óleo de gergelim torrado.