Quiche integral fácil

publicado por: Henriqueta

Quiche integral fácil. Enviada por Henriqueta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 gema
• 350 g de farinha de trigo integral (ou até que solte da mão)
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:1 abobrinha
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 80 g de queijo (pode ser mussarela ou prato)
• 80 g peito de peru
• 400 g de creme de leite sem soro
• 3 colheres de sopa de requeijão light
• 2 ovos
• cheiro-verde fresco
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque a manteiga, o sal e a gema em uma tigela.
2. Vá adicionando a farinha aos poucos e amassando com as mãos delicadamente, até que a massa pare de colar nas mãos.
3. Quando a massa estiver no ponto, faça uma bola com ela e coloque em um saquinho plástico para alimentos, feche bem e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Cubra o fundo e as laterais de uma forma média para torta, ou de fundo removível, usando as mãos.
5. A forma deve ser levemente untada com margarina.
6. Faça furinhos na base da massa, delicadamente, usando um garfo, para que a massa não crie bolhas quando estiver assando.
7. Recheie e leve ao forno a 180°c por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a superfície do recheio fique dourado.
8. O tempo de forno varia de um para outro, então fique de olho.

Recheio:

1. Recheio:Lave e corte a abobrinha em pedaços pequenos (deixe a casca).
2. Em uma frigideira, derreta a margarina, coloque uma pitada de sal, a abobrinha e a cebola cortada, até que a abobrinha fique macia.
3. Coloque a abobrinha sobre a massa.
4. Em uma tigela, coloque o creme de leite, os ovos, o requeijão e sal a gosto.
5. Bata tudo, até que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
6. Pode bater à mão, com a ajuda de um fouet.
7. Coloque aproximadamente metade do creme em cima da abobrinha.
8. Arrume as fatias de queijo sobre o creme, de forma que ele fique todo coberto.
9. Despeje o restante do creme sobre o queijo.
10. Coloque as fatias de peito de peru e afunde-as com as pontas dos dedos, deixando-as parte embaixo do creme, parte na superfície.
11. As partes de presunto que ficam para fora, ficam levemente crocantes e deixam a receita com um aroma delicioso.
12. Quando a quiche estiver pronta, desligue o forno, salpique o cheiro-verde e deixe lá dentro por mais 10 minutos.
13. Depois é só servir e aproveitar.