Bolo de banana com recheio de doce de leite, cobertura de chocolate meio amargo e brigadeiros de banana

publicado por: Jorge

Bolo de banana com recheio de doce de leite, cobertura de chocolate meio amargo e brigadeiros de banana. Enviada por Jorge e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 bananas prata
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 colher de sopa de gengibre em pó

Recheio:

• Recheio:1 lata doce de leite
• 2 bananas prata

Cobertura:

• Cobertura:100 g de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite fresco
• 50 g chocolate meio amargo ralado
• coca cola ou guaraná para umidificar a massa depois de pronta

Brigadeiro de banana:

• Brigadeiro de banana:1 lata de leite condensado
• 3 bananas
• leite ninho para polvilhar

modo de preparo

1. Preaqueça o forno no máximo, uns 20 minutos antes.
2. Bata todos os ingredientes da massa, quando ela estiver espessa, unte a forma com manteiga, e despeje a massa.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
4. Vá espetando a faca para verificar o ponto da massa, quando ela estiver douradinha por fora, e ter crescido consideravelmente, e quando espetar a faca voltar seca, é sinal que está pronta.
5. Aguarde uns 10 minutos para a massa ficar morna e correr menos risco de quebrar ao desenformar.
6. Com cuidado, passe a faca delicadamente, delineando a massa para soltar de forma mais segura.
7. Corte no meio para molhá-la e recheá-la.
8. Com um copo de refrigerante, molhe bem toda a massa, inferior e superior.
9. Em seguida, recheie generosamente, com o doce de leite e as bananas picadas.
10. Coloque a parte superior do bolo e o cubra com o doce de leite.
11. Enfeite da forma que você desejar, com o ganache de chocolate meio amargo e o chocolate ralado.
12. Para preparar o ganache, leve ao fogo o chocolate meio amargo com creme de leite, até derreter.
13. O brigadeiro de banana, basta bater o leite condensado com as bananas no liquidificador, e levar no fogo.
14. Vá mexendo, até engrossar.
15. Depois faça as bolinhas, polvilhe o leite ninho e enfeite as laterais do bolo.