Pãozinho de queijo macio por dentro e crocante por fora

publicado por: Beatrix

Pãozinho de queijo macio por dentro e crocante por fora. Enviada por Beatrix e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 250 g polvilho azedo
• 250 g polvilho doce
• 1/2 óleo de girassol
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de água
• 100 g parmesão ralado
• sal a gosto

modo de preparo

1. Prefira ralar o queijo na hora, do que comprar o pronto, pois correrá menos risco de salgar.
2. Para quem não tem balança, 100 g de parmesão ralado é mais ou menos 1 xícara de chá bem cheia.
3. Aqueça o forno no máximo, uns 15 minutos antes do preparo.
4. Em um recipiente, misture bem o polvilho doce e o polvilho azedo.
5. Ferva o leite, a água, o óleo e coloque o sal a gosto.
6. Incorpore o leite, a água e o óleo quente no recipiente com o polvilho, mexa com a colher.
7. Quando estiver morno, amasse com a mão, até a massa parecer mais uniforme.
8. Incorpore os ovos e o queijo parmesão ralado na massa.
9. Amasse, até ela ficar no ponto que der para formar as bolinhas do pão.
10. Para fazer a bolinha do pão de queijo, pode usar duas colheres ou usar as mãos, como preferir.
11. Não é necessário untar as formas, mas se preferir pode colocar um pouco de manteiga na forma.
12. Tente deixá-los pelo menos uns 4 cm de distância um do outro, porque a massa irá crescer e poderá grudar se estiverem muito próximos.
13. Dependendo do seu forno, pode levar de 20 a 50 minutos.
14. Fique vigiando, até eles parecerem levemente douradinhos por fora.