Capeleti in brodo à la George

publicado por: Alcione

Capeleti in brodo à la George. Enviada por Alcione e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 talo de alho-poró
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• noz-moscada a gosto
• 400 g de cappelletti de frango
• queijo parmesão ralado a gosto
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Em um panela alta, cozinhe os legumes junto com o peito de frango.
2. Após o frango estiver macio, coe o caldo e desfie 1/2 peito de frango.
3. Volte o frango para a panela e acrescente o cappelletti.
4. Cozinhe os dois, até a massa ficar "al dente".
5. Regue com 1 fio de azeite.
6. Acerte o sal.
7. Acrescente a pimenta e noz-moscada.
8. Polvilhe queijo ralado.
9. Sirva quente.