Costela assada com batata e molho de laranja

publicado por: Suely

Costela assada com batata e molho de laranja. Enviada por Suely e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de costela
• 3 batatas
• 1 laranja
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de vinagre ou limão
• sal e cominho a gosto
• tempero baiano e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a costela para cozinhar sem tempero.
2. Em uma outra panela, coloque a batata para cozinhar.
3. Quando a costela estiver macia, retire da panela de pressão e deixe esfriar.
4. Depois, pique o alho e coloque em um recipiente pequeno com o sal, o cominho, o tempero baiano e a pimenta-do-reino.
5. Adicione o vinagre ou limão à mistura.
6. Esprema a laranja em um copo, adicione com os outros temperos e mexa para misturar.
7. Coloque a costela já cozida, numa forma quadrada, e adicione o tempero já pronto.
8. Deixe descansar por 5 minutos.
9. Corte as batatas ao meio.
10. Aqueça o forno a 180°C.
11. Coloque as batatas cortadas ao lado da costela, cubra com papel alumínio.
12. Leve para assar por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.
13. Quando estiver pronta, retire do forno e sirva.