Fritada de forno da Tina

publicado por: Melquior

Fritada de forno da Tina. Enviada por Melquior e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha ou 1 berinjela
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 alho
• 100 g presunto
• 6 ovos
• 100 g requeijão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• tempero a gosto (salsa, cebolinha, orégano e manjericão)
• sal e pimenta

modo de preparo

1. Cortar a abobrinha ou a berinjela e pedacinhos.
2. Tirar as sementes do tomate e cortar em pedacinhos.
3. Cortar a cebola, o alho e o presunto em pedacinhos.
4. Numa tigela misturar os ovos, o requeijão e a farinha de trigo.
5. Juntar os temperos verdes, o sal e a pimenta.
6. Misturar todos os ingredientes.
7. Passar óleo numa forma refratária.
8. Despejar tudo na forma e assar no formo a 180°C por 30 minutos, com papel alumínio.