Farofa da Nathy

publicado por: Wallace

Farofa da Nathy. Enviada por Wallace e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1/2 pacote de farinha de mandioca
• 3 tomates picados em cubos (sem semente)
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola roxa picada em cubos
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 150 g de azeitona verde
• 1 xícara (café) de cheiro verde picado
• 2 pedaços de bacon picado em cubos
• 2 gomos de calabresa picada em cubos
• Temperos: pimenta-do-reino, limão, azeite, sazón salada (verdinho), 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)

modo de preparo

1. Comece fritando bem o bacon e a calabresa.
2. Escorra em papel absorvente e deixe descansar.
3. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a cenoura, o milho, a ervilha e a azeitona.
4. Tempere com bastante limão (pois é o limão que irá deixar a farofa mais molhadinha).
5. Adicione o bacon, a calabresa e misture bem.
6. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca.
7. Para um toque especial, rale queijo parmesão e adicione à mistura.