Carré de cordeiro com molho de cassis

publicado por: Marize

Carré de cordeiro com molho de cassis. Enviada por Marize e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 600 g de carré de cordeiro
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• hortelã a gosto
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de geleia de cassis
• 60 g de açúcar
• 500 ml de água

modo de preparo

Carré:

1. Carré:Limpe o carré, raspando o osso, até o mesmo ficar limpo.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Coloque no liquidificador o alho, a cebola, a hortelã e o azeite, batendo até obter um líquido.
4. Adicione o líquido aos carrés de cordeiro.
5. Embale-os individualmente em papel alumínio, deixando o osso de fora.
6. Asse-os em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos.

Molho de cassis:

1. Molho de cassis:Coloque numa panela a água, a geleia e o açúcar.
2. Ferva até dissolver bem o açúcar e reserve.
3. Sirva o carré de cordeiro com o molho, de preferência acompanhado por um risoto e um bom vinho tinto.