Pão de queijo com grana e amêndoas

publicado por: Yvone

Pão de queijo com grana e amêndoas. Enviada por Yvone e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 200 g de queijo grana ralado grosso
• 50 g de amêndoas laminadas

modo de preparo

1. Misture o polvilho com o sal, em uma tigela grande.
2. Junte o leite, a água e o azeite em uma panela e aqueça, até começar a ferver.
3. Adicione o líquido ainda fervendo na tigela, para escaldar o polvilho e misture.
4. Quando a massa estiver mais fria, acrescente o ovo, as amêndoas e o queijo.
5. Sove a massa, até obter uma mistura uniforme, ela deve estar grudando menos em suas mãos.
6. Deixe a massa firmar em repouso, na geladeira, durante 30 minutos.
7. Unte suas mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, distribuindo em uma forma untada com espaço entre cada uma para poderem crescer sem grudar.
8. Leve ao forno preaquecido em 170°C.
9. Os pães de queijo devem crescer, até dourar em aproximadamente 40 minutos.