Cake de abobrinha com mirtilo

publicado por: Capitu

Cake de abobrinha com mirtilo. Enviada por Capitu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 350 g abobrinha, lavada e ralada
• 180 g açúcar amarelo/de cana
• 60 g óleo de girassol
• 115 g de iogurte de baunilha
• 1 ovo
• 230 g farinha de trigo
• 180 g farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 230 g de mirtilos frescos
• 115 g de nozes picadas

modo de preparo

1. Misture a abobrinha ralada, o açúcar, o óleo, o iogurte e o ovo, numa tigela.
2. Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela em outra tigela.
3. Misture os ingredientes secos com os líquidos.
4. Acrescente os mirtilos e as nozes.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.