Risoto de palmito (na panela elétrica)

publicado por: Hebe

Risoto de palmito (na panela elétrica). Enviada por Hebe e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 e 1/2 xícaras de água
• 1/2 cebola
• 4 palmitos picados
• 2 colheres de ervilhas
• 3 colheres de cream cheese ou requeijão ou creme de leite
• mussarela em cubos e parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela elétrica, coloque o arroz com a cebola ralada.
2. Prepare de forma padrão, acompanhando o nível da água de cozimento.
3. Quando a água estiver próximo de secar por completo (arroz ainda molhado), sem desligar a panela, acrescente o cream cheese, o palmito e a ervilha.
4. Misture bem, até ficar homogêneo.
5. Finalize com a mussarela.
6. Monte o risoto no prato e cubra com queijo parmesão e orégano a gosto.
7. Para acompanhar, nuggets ou peito de frango empanado.