Macarrão com alho-poró e presunto

publicado por: Eunice

Macarrão com alho-poró e presunto. Enviada por Eunice e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g de macarrão espaguete
• 1 alho-poró
• 4 fatias de presunto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho
• 6 tomates-cereja
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de queijo gorgonzola
• cebolinha e salsinha a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Prepare o macarrão conforme informado na embalagem.
2. Pode ser tanto a massa convencional, quanto integral, ou massa fresca.
3. Convém preparar o macarrão simultaneamente ao preparo do molho.
4. Corte o presunto em fatias pequenas, reserve.
5. Corte ou "esfarele" o queijo gorgonzola, reserve.
6. Lave o alho-poró e corte-o em fatias finas, reserve.
7. Lave os tomates e corte-os ao meio, reserve.
8. Lave e corte a cebolinha e a salsinha, reserve.
9. Descasque o dente de alho e corte-o em pequenos pedaços, reserve.
10. Abra a caixa de creme de leite, reserve.
11. Coloque a manteiga na frigideira, junto com o dente de alho.
12. Mexa até derreter totalmente a manteiga.
13. Assim que a manteiga estiver totalmente derretida, acrescente o alho-poró e deixe murchar, mexendo sempre.
14. Acrescente a salsinha, a cebolinha e o presunto, sempre mexendo.
15. Acrescente o tomate e mexa cerca de 30 segundos, tempo suficiente para que ele murche um pouco, mas permaneça firme.
16. Coloque o creme de leite.
17. Quando estiver bem misturado e levantando fervura, acrescente o queijo gorgonzola.
18. Mexa bem, até derreter totalmente o queijo.
19. Prove para ver se é necessário colocar um pouco mais de sal.
20. Após, escorrer o macarrão.
21. Coloque-o na panela do molho e misture.
22. O presunto pode ser substituído por peito de peru ou bacon.
23. No caso do bacon, é bom colocar uma quantidade inferior de queijo, para não ficar salgado (cerca de 60 g).