Feijão fradinho enriquecido

publicado por: Caleb

Feijão fradinho enriquecido. Enviada por Caleb e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão fradinho
• 2 gomos de linguiça portuguesa defumada
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados
• 150 g de bacon cortado em cubos de 2 x 2 cm
• 300 g de costela suína defumada cortada em cubos de 2 x 2 cm
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 litros de água fervente

modo de preparo

1. Lavar o feijão, deixar de molho em água por 10 minutos e escorrer.
2. Corte as linguiças ao meio no comprimento e depois em rodelas formando meia-luas.
3. Colocar o óleo na panela de pressão e fritar o bacon, a costela defumada e a linguiça, até dourar.
4. Mexer sempre e devagar, para não grudar na panela nem esfarelar.
5. Acrescentar a cebola e o alho e deixe fritar até murchar.
6. Juntar o cubo de caldo de galinha e as folhas de louro e misturar bem.
7. Adicionar o feijão escorrido e misturar bem aos ingredientes refogados.
8. Colocar a água fervente e fechar a panela de pressão.
9. Cozinhar por 20 minutos após iniciar a pressão.
10. Desligar o fogo e deixar o ar da pressão sair sozinho.