Carolinas de padaria

publicado por: Daria

Carolinas de padaria. Enviada por Daria e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 copo de água (200 ml)
• 1/2 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 colheres de margarina (100 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (1 xícara = 240ml)
• 2 ovos
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de doce de leite (ou o recheio de sua preferência)

modo de preparo

1. Preaqueça seu forno a 160°C.
2. Coloque em uma panela a água, o açúcar, o sal e a manteiga, mexa até ferver.
3. Desligue o fogo, adicione 1 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa consistente.
4. Espere esfriar, caso necessário, troque de panela.
5. Com a massa já fria, adicione um ovo de cada vez, mexendo cada um até incorporar.
6. Adicione a outra xícara de farinha de trigo, dosando para que a massa volte a ficar consistente.
7. Talvez, você não precise usar toda essa medida, e, isso é normal.
8. Unte uma forma com manteiga e, nela, modele a massa em bolinhas do tamanho que preferir.
9. Você pode fazer com um bico de confeiteiro ou com duas colheres.
10. Coloque a forma, no forno preaquecido a 160°C, de 25 a 30 minutos.
11. Passado esse tempo, aumente a temperatura para 180°C e deixe de 15 a 20 minutos.
12. Desligue o forno e espere as carolinas esfriarem dentro, por 10 minutos.
13. Desenforme as carolinas.
14. Com uma faca, faça um furinho na parte de baixo das carolinas.
15. Coloque o doce de leite (ou o recheio de sua preferência) em um bico de confeiteiro.
16. Encaixe o bico nos furinhos das carolinas e recheie.
17. Segure a parte superior delas para que não estourem.
18. Derreta o chocolate meio amargo, em banho-maria ou no micro-ondas.
19. Banhe a parte de cima das carolinas.
20. Espere endurecer.
21. Aprecie!