Rocambole de batatas da Tute

publicado por: Kin

Rocambole de batatas da Tute. Enviada por Kin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas asterix
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 200 g de margarina ou manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas, após cozidas e descascadas, passe pelo espremedor.
2. Coloque numa tigela com os outros ingredientes.
3. As gemas separadas das claras.
4. Bata as claras em ponto de neve e misture tudo.
5. Unte uma forma retangular com um pouco de farinha salpicada e esparrame a massa uniformemente.
6. Leve ao forno preaquecido, por 15 a 20 minutos.
7. Não asse demais ou ficará difícil enrolar.
8. Asse até quando, colocando o dedo, a massa não grude.
9. Depois de assado, vire a forma num guardanapo de pano limpo e úmido esticado numa superfície plana.
10. Recheie a gosto.
11. Carne moída, frango desfiado, peixe (já refogados e temperados) ou presunto e mussarela.
12. Espalhe o recheio sobre a massa já desenformada.
13. Com a ajuda do guardanapo, enrole a massa como um rocambole.
14. Coloque num refratário e jogue molho de tomate por cima.