Bolo de nozes com morangos e damascos

publicado por: Talita

Bolo de nozes com morangos e damascos. Enviada por Talita e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colheres de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de nozes
• 200 g de damascos
• 400 g de morangos
• 50 g de farinha láctea
• 1 pote de geleia de damascos
• 2,5 ml de rum
• 500 ml de chantilly industrializado
• 10 ml de corantes alimentícios (cores de sua preferência)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Separe claras e gemas, bata as claras em neve e reserve.
2. Reserve 1 gema.
3. Bata 3 gemas, açúcar, manteiga até formar um creme uniforme.
4. Com a batedeira ligada, acrescente a água devagar.
5. Quando estiver uniforme, junte a essência de baunilha.
6. Misture o fermento e a farinha de trigo.
7. Acrescente os secos na massa e bata até ficar homogênea.
8. Misture as claras em neve.
9. Despeje a massa em uma forma untada.
10. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, a temperatura de 180°C.

Recheio 1:

1. Recheio 1:Pique as nozes, reserve 5 inteiras.
2. Numa panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a gema restante, a farinha láctea e as nozes picadas.
3. Leve ao fogo até atingir o ponto de brigadeiro mole.
4. Pique os morangos, reserve 1 para decorar.

Recheio 2:

1. Recheio 2:Pique os damascos, reserve 5 para decorar.
2. Leve ao fogo, a geleia de damascos, os damascos picados e um pouco de água.
3. Deixe cozinhar, até que fique homogêneo.

Cobertura:

1. Cobertura:Prepare o chantilly conforme instruções do rótulo.
2. Divida em duas porções.
3. A cada porção, acrescente um corante alimentício e misture até que fique uniforme.

Montagem:

1. Montagem:Corte a massa horizontalmente, em três partes.
2. Sobre a base de massa coloque o recheio de nozes e espalhe.
3. Por cima, coloque os morangos picados.
4. Cubra com uma camada de massa.
5. Coloque o recheio de damascos.
6. Cubra com a camada de massa restante.
7. Decore a seu critério.