Miojo recheado com queijo

publicado por: Sheilla

Miojo recheado com queijo. Enviada por Sheilla e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 miojos (usei um de picanha e um de bacon)
• 300 g queijo
• 200 g requeijão
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento
• tempero (eu usei um sachê de sazón nordeste)

modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e o tempero.
2. Misture até ficar homogêneo.
3. Quebre o miojo (usei o martelo de carne para quebrar), lembre-se que quanto mais quebrar, mais fácil para espalhar no queijo.
4. Corte o queijo e o requeijão em tiras.
5. Coloque os ovos em uma vasilha pequena, misture as gemas e as claras.
6. Passe o queijo/requeijão no ovo, em seguida passe na farinha de trigo.
7. Passe novamente no ovo e depois na "farinha" de miojo.
8. Leve para fritar em gordura bem quente, frite até dourar.
9. Coloque para descansar em papel toalha.