Rocambole com recheio de doce de leite

publicado por: Isidoro

Rocambole com recheio de doce de leite. Enviada por Isidoro e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• (copo usado é o tipo requeijão)

Recheio:

• Recheio:1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos

Cobertura:

• Cobertura:açúcar misturado com canela

modo de preparo

1. Bater as claras em neve com a pitada de sal.
2. Acrescentar as gemas e o açúcar devagar.
3. Bater até formar bolhas.
4. Desligar a batedeira, misturar a farinha peneirada aos poucos, mexendo levemente.
5. Forrar uma forma retangular com papel manteiga.
6. Colocar a massa e levar para assar em forno médio preaquecido por 15 a 20 minutos.
7. Retirar e virar sobre um pano.
8. Retirar o papel manteiga, rechear e enrolar.
9. Passar para uma travessa e polvilhar o açúcar com a canela.