Maionese caseira consistente

publicado por: Reginaldo

Maionese caseira consistente. Enviada por Reginaldo e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 2 clara de ovos (não batidas, se o ovo for grande coloque apenas 1)
• óleo de cozinha (preferencialmente primor ou soya, já que alguns óleos possuem sabor muito forte e alteram o resultado final)
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de maionese industrializada

modo de preparo

Com o mixer:

1. Com o mixer:Coloque as claras, o óleo, o tablete e a maionese em um copo ou recipiente em que caiba apenas o mixer.
2. Utilize o mixer quando estiver na base do recipiente (se usar de cima pra baixo vai aguar).
3. Comece com a velocidade mais fraca e, conforme ganhe consistência, pode aumentar a velocidade.
4. Está pronta a maionese consistente.

Dicas de temperos:

1. Dicas de temperos:Orégano combina muito com a maionese, pois vai adquirindo sabor com o tempo
2. Pode utilizar queijo ralado, mas apenas misturar quando já estiver pronta.
3. Caso não tenha maionese industrializada, pode-se colocar limão e vinagre (a gosto) apenas pra tirar o gosto do ovo.
4. A gema deixa a maionese bem menos consistente e, quando deixada na geladeira, amarela a superfície.
5. Caso desande adicione mais clara de ovo e bata (dica que sempre funcionou comigo).
6. Consumir em, no máximo, 2 dias.