Cavala ao molho de camarão gratinada ao provolone

publicado por: Alana

Cavala ao molho de camarão gratinada ao provolone. Enviada por Alana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 postas de cavala fresca
• 500 g de camarão médio ou grande descascado
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 4 colheres de chá de colorau
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho pisados ou cortados
• 1/2 pimentão picado
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas sem caroço
• 1/2 xícara de chá de alcaparras
• 5 folhas de manjericão fresco picadas
• 1 copo de 200 g de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em duas vasilhas, tempere a cavala e os camarões separadamente com o sal, o colorau e o suco de limão.
2. Deixe-os marinado por, aproximadamente, 10 minutos.
3. Em uma panela, frite a cebola ralada, o alho e o pimentão.
4. Em seguida, acrescente os camarões refogando-os.
5. Após ficarem quase prontos, acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.
6. Acrescente o cheiro-verde, as azeitonas, as alcaparras e as folhas de manjericão.
7. Mexa tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
8. Feche o fogo e reserve o molho de camarão.
9. Em outra panela, coloque óleo e frite as postas de cavala.
10. Após fritar, coloque as postas de cavala em uma travessa grande e despeje o molho de camarão em cima,
11. Acrescente o queijo provolone ralado por cima do molho.
12. Coloque no forno médio de 180°C por 10 minutos para gratinar.
13. Retire do forno e sirva com arroz branco.