Tapioca de carne e queijo

publicado por: Zuleika

Tapioca de carne e queijo. Enviada por Zuleika e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g de farinha de tapioca
• 200 g de queijo de prato
• 500 g de carne moída
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta, cheiro-verde
• sal se necessário

modo de preparo

Para o molho:

1. Para o molho:Refogar no azeite, a cebola o alho, tomate e a carne moída, até ficar bem soltinha.
2. Colocar a água e cheiro-verde e/ou salsinha.
3. Deixar apurar bem, mais ou menos, 15 minutos.
4. Colocar os temperos e desligar.

Para a tapioca:

1. Para a tapioca:Aqueça uma frigideira antiaderente.
2. Utilizando uma peneira, coloque uma camada fina (como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por, aproximadamente, 2 minutos no máximo.
3. Com a massinha ainda na frigideira, coloque a carne moída e 1/2 fatia de queijo prato por cima.
4. Feche a tapioca como se fosse um pastel.
5. Deixe aquecer 30 segundos de cada lado e sirva.