Bolo de baunilha com ameixas vermelhas (liquidificador)

publicado por: Luciane

Bolo de baunilha com ameixas vermelhas (liquidificador). Enviada por Luciane e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 5 ameixas vermelhas frescas maduras
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 1 colher de sopa de semente de linhaça (opcional)

modo de preparo

1. Lave as ameixas e corte-as em pedaços grandes, reserve.
2. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar no liquidificador.
3. Junte a farinha, a baunilha, a linhaça e o leite e bata mais um pouco.
4. Acrescente o fermento e misture na massa manualmente.
5. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e posicione as ameixas picadas no fundo.
6. Jogue a massa por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
8. Espere esfriar para desenformar.
9. Dica: Sirva com sorvete de baunilha, fica uma delicia.