Charutinho de repolho

publicado por: Menelau

Charutinho de repolho. Enviada por Menelau e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 repolhos grandes
• 500 g de carne moída (ácem, patinho)
• 2 xícaras de chá arroz cru
• 100 g de manteiga
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 colher rasa tempero pronto (cebola, alho)
• 2 cebolas picadinhas
• 8 dentes alhos (4 picadinhos e 4 cortados em 4)
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 maço hortelã picadinho
• 1 limão

modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a carne moída, o arroz, a metade da cebola, o alho picadinho, metade do tomate, o tempero pronto e metade da hortelã.
2. Se preferir, coloque também um pouquinho de pimenta-do-reino, reserve.
3. Em uma panela grande, coloque água deixe ferver pra cozinhar os repolhos (coloque um por vez).
4. Vá desprendendo as folhas conforme vai cozinhando e retire-as, não deixe cozinhar muito.
5. Tire os talos e as folhas grandes, corte-as em três ou em duas partes e deixe escorrer a água.
6. Pegue uma porção pequena da massa da carne com arroz e enrole, deixando bem apertadinho para não soltar no cozimento.
7. Na panela de pressão, coloque 50 g de manteiga o retante da cebola, do alho picadinho e do tomate, com 1 tablete de carne, refogue.
8. Agora coloque os charutinhos fazendo camadas em cima do refogado, bem arrumadinhos para não abrir.
9. A cada duas camadas, coloque um pouco da manteiga, o alho, 1/2 tablete do caldo esfarelado, um pouco de hortelã e esprema 1/2 limão.
10. Na última camada, coloque o restante da manteiga, o alho, 1/2 tablete de caldo esfarelado, hortelã e esprema o restante do limão.
11. Acrescente água, até encobri-lo.
12. Com uma colher de pau, coloque-a entre a panela e a camada de charutinho para a água descer até o fundo e retire-a.
13. Tampe a panela e deixe ferver até a panela chiar.
14. Desligue o fogo e deixe tapada por uns 10 minutos.
15. Ao servir, esprema um pouquinho de limão em cima.
16. E bom apetite.
17. Obs.: Se preferir, na hora que estiver refogando, acrescente 1 xícara de molho de tomate.