Quibe cru bodot – o melhor

publicado por: Narcisa

Quibe cru bodot – o melhor. Enviada por Narcisa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg carne moída de primeira (ou patinho moído)
• 3 tomates médios (muito bem picados)
• 2 cebolas médias (muito bem picadas)
• cheiro-verde a gosto (cebolinha e salsinha)
• hortelã a gosto (aproximadamente a mesma proporção do cheiro-verde)
• 1 noz-moscada ralada
• 350 g farinha de quibe
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de quibe e acrescente água fervendo até cobrir.
2. Tampe o recipiente e reserve por alguns minutos até a farinha amolecer.
3. Coloque a carne moída em um recipiente, junte a cebola, tomate, cheiro-verde e hortelã muito bem picados.
4. Rale a noz-moscada.
5. Por último, vá acrescentando a farinha de quibe aos pouco junto com sal enquanto mistura tudo.
6. Importante mexer com as mãos, para acertar a liga do quibe.
7. Pronto, é só servir.
8. Acompanha bem com pão, torrada, barcas de cebola e azeite de oliva.