Panqueca de atum da Eve

publicado por: Vera

Panqueca de atum da Eve. Enviada por Vera e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 2 latas de atum
• 1 tomate
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 1 pacote de molho branco fugini
• 200 g de queijo mussarela

modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o leite, a farinha, os ovos e o sal.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o atum e finalmente o tomate cortado em pedaços.
3. Adicione sal e temperos a gosto.
4. Em uma frigideira quente e untada com margarina, despeje uma pequena quantidade da massa preparada no liquidificador.
5. Asse a panqueca dos dois lados até ficarem douradas.
6. Recheie a panqueca com o atum ou outro recheio de sua preferência.