Lombo recheado

publicado por: Severiano

Lombo recheado. Enviada por Severiano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 850 g de filé de porco
• 50 g de cramberries secos (pode substituir por uva passa)
• 25 g de pistache
• 50 g de baby espinafre
• 2 dentes de alho
• 50 g de cebola
• 1 copo de iogurte grego
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/4 copo de suco de laranja
• orégano
• sal e pimenta
• alecrim

modo de preparo

1. Corte o filé de porco ao meio e tempere com sal e pimenta.
2. Em seguida passe uma boa quantidade de iogurte grego no filé.
3. Coloque uma boa quantidade de espinafre, cramberries e o pistache.
4. Por último, coloque a cebola, o alho e o alecrim.
5. Feche a carne com palito, para dar estabilidade e o recheio não sair pelos lados.
6. Em seguida, passe o barbante na carne toda para que o recheio fique no interior.
7. Para dar mais sabor a carne, faça uma marinada de iogurte.
8. Coloque o iogurte grego restante, o azeite de oliva, o suco de laranja e os temperos.
9. Misturei tudo e coloque a carne para marinar durante 1 hora.
10. O filé foi assado a 250°C durante 40 minutos.