Queijadinha da tia Valderez

publicado por: Astrid

Queijadinha da tia Valderez. Enviada por Astrid e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de farinha de milho fina
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite frio
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco (pode ser de caixinha)
• manteiga ou margarina que baste para untar a forma

modo de preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar uniforme.
2. Untar uma forma de vidro retangular baixa, de 35 a 45 cm.
3. Assar no forno a 180°C, por cerca de 30 minutos, até ficar dourada a superfície.
4. Retirar do forno e deixar esfriar.
5. Cortar em quadradinhos e servir.