Torta de bacalhau com camarão

publicado por: Geraldo

Torta de bacalhau com camarão. Enviada por Geraldo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 100 g de bacalhau desfiado
• 20 camarões de tamanho médio
• 4 ovos cozidos e cortados em fatias
• 50 g de brócolis
• 150 g de manteiga
• 50 g de farinha
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 5 batatas
• 1/2 maço de salsinha
• 700 ml de leite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• alecrim
• sal e pimenta

modo de preparo

1. Separe as folhas da salsinha do seu talo
2. Cozinhe o bacalhau junto com o camarão.
3. Reserve a água do cozimento.
4. Em uma panela, coloque os talos da salsinha, alecrim, 600 ml de leite e 100 ml da água do cozimento.
5. Leve ao fogo e desligue antes de levantar fervura.
6. Leve essa mistura ao liquidificador e bata junto com uma cebola e dois dentes de alho.
7. Bata bem e reserve.
8. Prepare um purê de batata e um creme branco.
9. Para o purê use 5 batatas, 100 ml de leite e 100 g de manteiga.
10. Para o creme branco use 50 g de farinha e 50 g de manteiga.
11. Adicione os temperos, as folhas da salsinha, o bacalhau desfiado e o camarão ao creme branco.
12. Em uma assadeira pequena, coloque o creme, os ovos fatiados e cubra com o purê de batata.
13. Por cima, jogue 50 g de parmesão ralado e cozinhe por 25 minutos, com forno preaquecido a 180°C.