Feijão tropeiro com feijão preto

publicado por: Naila

Feijão tropeiro com feijão preto. Enviada por Naila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de torresmo frito em tamanho pequeno
• 250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 300 g de bacon cortado em cubos
• 1/2 pimentão picado fino
• 1 cebola média picada fina
• 2 dentes de alho picado fino
• 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido al dente escorrido e frio
• 250 g de farofa pronta
• cebolinha e salsa picadas a gosto
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (sopa) azeite
• 1/2 molho de couve fatiada fino
• sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela, bata levemente os 2 ovos, coloque 1 colher (sopa) de leite, uma pitada de sal e misture
2. Reserve os ovos e a frigideira
3. Reserve a linguiça numa tigela e, no óleo que se formou, frite o bacon, reserve
4. Abaixe o fogo, acrescente a linguiça calabresa e o bacon fritos, misture
5. Acrescente o feijão, misture e tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto
6. Desligue o fogo e misture os ovos já fritos
7. O alho frito separadamente dá um sabor especial ao prato
8. Salpique a cebolinha e salsa picada por cima e está pronto para servir