Estrogonofe de camarão

publicado por: Felipa

Estrogonofe de camarão. Enviada por Felipa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 cebola média ralada
• 1 kg de camarão cinza médio limpo
• sal e pimenta-do-reino (ou de sua preferência)
• 1 taça (150 ml) de conhaque
• 100 g de cogumelos em conserva picados
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de vinho branco
• 1 lata (250 g) de tomate pelatti (despelados)

modo de preparo

1. Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra.
2. Coloque em uma vasilha, despeje o vinho branco e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
3. Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure nela a cebola.
4. Escorra os camarões e despeja na frigideira com a cebola dourada, mexa bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo até que os camarões comecem a ficar rosados.
6. Despeje o conhaque na frigideira e flambe os camarões.
7. Junte os cogumelos, a mostarda, o tomate pelatti (amasse o tomate com uma colher até ficar com consistência de molho).
8. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
9. No momento de servir, junte o creme de leite (sem o soro) , mexa bem e aqueça sem ferver.
10. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.