Pavê de maçã

publicado por: Bibiana

Pavê de maçã. Enviada por Bibiana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado (390 g)
• 4 maçãs verdes (ácidas)
• 4 colheres de sopa cheias de açúcar
• 4 gemas
• 1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
• 1 lata de creme de leite (390 g sem o soro)
• 3 pacotes de bolacha tipo maisena (200 g cada)

modo de preparo

1. Cozinhe a lata de leite condensado, em uma panela de pressão com água, por aproximadamente 40 minutos.
2. Reserve e só abra depois que estiver frio.
3. Na batedeira, em velocidade alta misture o açúcar às gemas, batendo por 10 minutos ou até formar uma gemada consistente.
4. Adicione a manteiga em temperatura ambiente à gemada, misturando até que forme um creme homogêneo.
5. Adicione o creme de leite (sem o soro), misturando delicadamente.
6. Descasque e pique as maçãs em cubinhos finos, adicione ao creme.
7. Molhe as bolachas uma a uma no leite e forre o fundo de um refratário grande.
8. Sobre a camada de bolachas coloque um quarto do creme de maçãs por cima das bolachas.
9. Faça mais uma camada de bolachas molhadas no leite e siga alternando camadas de creme com camadas de bolacha.
10. A última camada deve ser de bolachas.
11. Por fim, cubra o doce com o leite condensado cozido.
12. Leve à geladeira por duas horas.
13. Sirva gelado.