Macarrão de bacalhau com espinafre delícia

publicado por: Iraci

Macarrão de bacalhau com espinafre delícia. Enviada por Iraci e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão pene ou parafuso
• 300 g de bacalhau em lascas
• azeitonas pretas a gosto
• 6 folhas de sálvia fresca
• 6 dentes de alho
• pimenta-do-reino a gosto
• 6 folhas de louro
• 4 galhinhos de tomilho fresco
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola média
• azeite
• 1/2 copo americano de conhaque
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite ou mais, se necessário

modo de preparo

1. Lave o bacalhau e deixe de molho por duas horas.
2. Cozinhe em água com 3 folhas de louro, 4 dentes de alho inteiros e pimenta-do-reino.
3. Retire com uma escumadeira e reserve.
4. Na mesma água cozinhe o macarrão e reserve.
5. Em uma panela frite a cebola no azeite, após acrescente 2 dentes de alho picados, o tomilho, a sálvia, a pimenta-do-reino e frite mais um pouco.
6. Acrescente o bacalhau reservado e o conhaque.
7. Quando o conhaque secar acrescente as folhas de espinafre separadas do talo.
8. Quando cozinharem levemente coloque o creme de leite.
9. Ao começar a borbulhar coloque o macarrão e acrescente leite até ficar com um molho cremoso.
10. Sirva com queijo ralado e azeite se quiser.