Hambúrguer de fraldinha com bacon

publicado por: Uriel

Hambúrguer de fraldinha com bacon. Enviada por Uriel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de fraldinha moída
• 2 pães de hambúrguer
• 4 fatias de bacon
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 cebola roxa cortada em fatias
• 4 folhas de alface
• 4 folhas de rúcula
• 6 fatias bem finas de tomate
• sal marinho (para temperar a carne)
• 1 colher de sopa de manteiga
• molho barbecue a gosto
• maionese (de preferência a verde que você encontra a receita no tudo gostoso http://www.tudogostoso.com.br/receita/163976-maionese-verde-sem-ovo.html)

modo de preparo

1. Lave bem a alface e a rúcula e reserve.
2. Lave bem o tomate, corte em fatias finas e reserve.
3. Corte a cebola em fatias finas e reserve.
4. Pegue metade da carne, faça uma bola e achate devagar, apertando as pontas para não se desmanchar.
5. Achate a carne em um prato pra facilitar a modelagem do hambúrguer.
6. Se a carne não der liga, acrescente um pouco de azeite de oliva, queijo parmesão ou farinha de rosca.
7. Faça o mesmo com a outra metade da carne.
8. Tempere a carne com o sal marinho dos dois lados e reserve.
9. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e acrescente a cebola.
10. Quando a cebola começar a ficar mole, acrescente aproximadamente duas colheres de sopa rasas de molho barbecue, reserve.
11. Coloque as fatias de bacon, sem a pele mais externa, em um prato e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos, ou até ficarem crocantes e reserve.
12. Aqueça uma frigideira grande, anti-aderente, com um fio de azeite de oliva, em fogo alto por 30 segundos.
13. Acrescente os hambúrgueres.
14. Regule o fogo para médio e deixe a carne assar por volta de dois ou três minutos, dependendo de cada fogão e então vire.
15. Coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe por mais dois ou três minutos.
16. Abra o pão, passe maionese, coloque em cada um duas folhas de alface, duas de rúcula, três ou quatro fatias de tomate.
17. Coloque a carne com o queijo, a cebola, o bacon e feche o pão.