Canjica de castanha do pará

publicado por: Berta

Canjica de castanha do pará. Enviada por Berta e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 500 g de canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 litro de leite
• 300 g de castanha do pará (torada e moída)

modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho na água, por 4 horas.
2. Cozinhe na panela de pressão, por 20 minutos ou até ficar macia.
3. Escorra a água da canjica.
4. Em outra panela, acrescente a canjica, o leite, o leite condensado, o leite de coco e a castanha.
5. Deixe ferver por 10 minutos, sempre mexendo.
6. Retire de fogo quando estiver cremosa.
7. Se achar necessário, acrescente açúcar.
8. Servir.
9. Dica: substitua a castanha por amendoim.