Hambúrguer de grão de bico

publicado por: Ajit

Hambúrguer de grão de bico. Enviada por Ajit e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 250 g de grão de bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
• 3 colheres (sopa) de tempero verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• pimenta-calabresa a gosto

modo de preparo

1. Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
2. Cozinhe na pressão por, aproximadamente, 30 minutos.
3. Bata bem o grão de bico cozido no liquidificador ou processador.
4. Adicione a cenoura ralada, tempero verde e cebolinha verde.
5. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente o sal, raspas de limão e a pimenta.
6. Misture bem com as mãos, amassando a massa.
7. Divida a massa em quatro partes e molde os hambúrgueres.
8. Levar a geladeira por 20 minutos.
9. Unte uma frigideira com azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres por, aproximadamente, 8 minutos cada lado, em fogo médio.
10. Servir o hambúrguer de grão de bico com batatas doce tipo chips, cenoura e pepino japonês cortados em tiras.
11. Para beber, uma boa cerveja artesanal.