Salada mista light com macarrão integral

publicado por: Rui

Salada mista light com macarrão integral. Enviada por Rui e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

1º passo:

• 1º passo:250 g de macarrão integral
• 200 g de filé de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos picados
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• azeite
• sal, pimenta-do-reino e páprica ou o tempero que desejar (a gosto)
• 3 ovos cozidos

2º passo (complementos):

• 2º passo (complementos):1 tomate inteiro picado sem semente
• 1/2 pepino picado
• 50 g de peito de peru picado
• 5 azeitonas picadas
• 3 cubinhos de palmito picado
• 10 g de goji berry ou passas

3º passo:

• 3º passo:1/2 manga
• 1 colher de sopa aveia em flocos
• 1 colher de sobremesa de linhaça
• 1 colher de sobremesa de quinoa
• 1 colher de mix de grãos picados
• 1 pote de iogurte natural

modo de preparo

1º passo:

1. 1º passo:Cozinhe o macarrão e os ovos juntos, com um pouco de sal, azeite e temperos de sua preferência, até o ponto que desejar.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela separada, coloque a cebola, azeite e o alho, espere dourar.
4. Quando estiver no ponto, acrescente o frango e deixe refogar.
5. Quando o frango estiver refogado, acrescente a salsinha, sal, pimenta-do-reino, a páprica ou o tempero de desejar.
6. Deixe por, aproximadamente, 3 minutos no fogo para o frango pegar o gosto dos temperos.
7. Desligue o fogo e acrescente o macarrão escorrido no frango para pegar o sabor.
8. Deixe reservado e comece a preparar os complementos.
9. Antes de juntar os complementos, o macarrão e o frango devem está em uma temperatura baixa para não afetar o sabor dos ingredientes.

2º passo (complementos):

1. 2º passo (complementos):Junte todos os complementos em um recipiente de vidro, tempere com sal e azeite.
2. Reserve.

3º passo:

1. 3º passo:Junte todos o ingredientes (fruta e fibras) em um recipiente de vidro separado dos complementos, misture bem e deixem reservados.
2. Não acrescenta sal e nem azeite.

Final:

1. Final:Coloque o macarrão com frango em uma travessa, junte os complementos, as fruta e as fibras.
2. Coloque o iogurte natural e misture bem.
3. Corte os ovos em 4 e coloca por cima, para enfeitar com algumas folhas de salsinha.
4. Eu usei também o molho rose.
5. Mas você pode acrescentar o molho que desejar ou se não quiser não precisa, pois o iogurte natural dá uma sabor incrível.
6. É importante esse processo separado, pois você consegue dar sabor a cada etapa e quando junta tudo fica uma combinação super saborosa.
7. Sirva com um suco de fruta natural e para sobremesa uma fruta de sua preferência.
8. Obrigada, bom apetite!