Vermelho recheado

publicado por: Juan

Vermelho recheado. Enviada por Juan e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1/2 kg de camarão (médios)
• 1 caixa de catupiry
• 200 g tomates maduros
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• salsa e coentro a gosto
• pimenta-preta a gosto
• azeite de oliva

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Limpe os camarões.
2. Coloque em uma panela com azeite de oliva, a cebola bem picada, alho amassado, pimentão bem picado e o extrato de tomate.
3. Deixe dourar e acrescente os tomates.
4. Acrescente água e deixe reduzir.
5. Acrescente os camarões, a salsa, pimenta e o sal.
6. Assim que os camarões estiverem vermelhos, desligue o fogo.
7. Deixe esfriar, então acrescente o catupiry.
8. Abra o peixe e coloque o recheio.
9. Costure a barriga do peixe, coloque em uma forma refratária e leve ao forno preaquecido em 180°C.
10. Deixe por 25 minutos ou até o peixe estar cozido.
11. Retire do forno e regue com azeite de oliva.
12. Acompanha muito bem arroz branco e batatas souté.
13. Bom apetite.