Batata duchesse

publicado por: Arion

Batata duchesse. Enviada por Arion e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• 50 g de manteiga
• 2 gemas de ovos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• noz-moscada a gosto
• queijo ralado (opcional na massa)

modo de preparo

1. Cozinhar as batatas com sal, até que estejam macias.
2. Ligar o forno para preaquecer a 180°C.
3. Escorra bem as batatas e passe pelo espremedor.
4. Adicione as gemas, a manteiga e os temperos, misturando tudo até formar um purê.
5. Coloque a massa no saco de confeitar, com bico estrelado, fazendo montinhos na assadeira já untada.
6. Leve ao forno quente para gratinar levemente até que fiquem douradas.
7. Servir ainda quente.