Bolo integral de banana com mel

publicado por: Andreza

Bolo integral de banana com mel. Enviada por Andreza e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

• 1 banana (podendo ser substituído por 3 cenouras pequenas)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) cheia de fibra (farelo) de trigo (opcional)
• 400 g (2 copos americanos) de açúcar mascavo
• 400 g (2 copos americanos) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) cheias de mel
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

modo de preparo

1. Aquecer o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, deixar bater bastante, banana, ovos, óleo, açúcar mascavo, farelo de trigo
3. Misturar o creme do liquidificador em um recipiente grande, junto com farinha de trigo integral, mel e fermento.
4. Mexer com uma colher até ficar uma mistura homogênea.
5. Na assadeira (forma) untada ou com o papel antiaderente para cozinhar, assar por aproximadamente 35 minutos.
6. Fica muito bom uma cobertura de brigadeiro com granulado (opcional).