Em uma panela funda, aqueça a margarina, até que esteja totalmente derretida.
Adicione a moela, o sal e frite bem.
Acrescente as cebolas, a pimenta-do-reino, misture e deixe as cebolas fritarem levemente, junte os tomates picados e a páprica.
Quando os tomates estiverem moles, coloque as folhas de louro, o arroz misture bem.
Acrescente a água fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando para não grudar, até que o arroz esteja macio, deixando um pouco de caldo para que o risoto fique cremoso.
