Caldo de baroa com cogumelos e frango

publicado por: Jaciara

Caldo de baroa com cogumelos e frango. Enviada por Jaciara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 kg de batata baroa
• 400 g de cogumelos frescos
• 250 g de creme de ricota
• 100 g de alho-poró picado
• 300 g de frango desfiado
• salsa picada a gosto
• tempero desidratado 7 vegetais a gosto
• caldo de galinha em pó a gosto

modo de preparo

1. Descasque e cozinhe as batatas com água e sal.
2. Depois de cozidas, bata as batatas no liquidificador com a água do cozimento, quanto necessário for para ficar a ponto de creme e reserve.
3. Refoge o alho-poró no azeite.
4. Acrescente o frango e os cogumelos picados e refogue por 5 minutos.
5. Coloque a ricota ao refogado.
6. Adicione os temperos, salsa picada, tempero desidratado 7 vegetais e caldo de galinha em pó, a gosto.
7. Adicione o creme de batata baroa ao refogado e misture tudo por, mais ou menos, 2 minutos.
8. Sirva em seguida.