Sopa creme de batata doce e inhame

publicado por: Pierre

Sopa creme de batata doce e inhame. Enviada por Pierre e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 batatas doce grandes
• 3 inhames
• 1 cebola
• 1 talo de salsão
• 3 alhos
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa azeite
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde

modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce e o inhame com casca, na panela de pressão, desligar após 15 minutos que pegar pressão.
2. Descasque a batata doce e o inhame e amasse como um purê.
3. Em um panela, frite o azeite, a cebola, os alhos, o salsão, o cheiro-verde e junte os 500 ml de água, deixe cozinhar até ficarem bem cozidos, por 10 minutos.
4. Esfrie o caldo.
5. Bata no liquidificador o puré de batata doce e inhame com o caldo.