Macarrão especial com almôndegas

publicado por: Gildo

Macarrão especial com almôndegas. Enviada por Gildo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Macarrão:

• Macarrão:2 pacote de macarrão espaguete (pode usar 1 pacote de talharim se quiser)
• sal a gosto
• água suficiente para cozinhar
• óleo
• 300 g de lanche de frango cortado em tiras
• 300 g de mussarela cortado em tiras
• 1 lata de dueto (milho e ervilha)
• azeite para regar

Almôndegas:

• Almôndegas:1 kg de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 ramo de coentro
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• temperos a gosto
• óleo para frita
• farinha de trigo para empanar

Molho:

• Molho:2 pacote de molho de tomate pronto (se quiser pode fazer o caseiro)
• 300 g de salsicha
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• temperos a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

Macarrão:

1. Macarrão:Em uma panela, coloque a água com o sal e o óleo para ferver.
2. Quando ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
3. Retire e coloque em um refratário.
4. Regue com um pouco de azeite, acrescente o lanche de frango, a mussarela e o dueto, misture e reserve.

Almôndegas:

1. Almôndegas:Em um refratário ou tigela, coloque a carne moída, a cebola, o tomate e tempere a seu gosto.
2. Coloque o ovo e a farinha, misture até criar uma textura homogênea não muito mole e não muito dura, de forma que ainda pregue nas mãos.
3. Faça as bolinhas do tamanho, mais ou menos, de uma bolinha de ping-pong, passe na farinha de trigo e reserve.
4. Em uma frigideira coloque o óleo para esquentar e frite as almôndegas.
5. Reserve.

Molho:

1. Molho:Em uma panela coloque o óleo e deixe a cebola reforgar.
2. Acrescente a salsicha cortada em rodelas e deixe-a fritar um pouco.
3. Acrescente o molho de tomate (Dica: acrescente a mesma quantidade do pacote, de água para deixar o molho mais ralinho), o sal e tempere como preferir.
4. Deixe o molho apurar por alguns minutos.
5. Ainda com o molho no fogo, coloque as almôndegas e deixe-as apurar o sabor do molho por alguns minutos.
6. Despeje o molho, ainda quente, por cima do macarrão que está no refratário de forma que deixe ele bem molhadinho, não esquecendo de nenhuma parte.
7. Pronto, agora é só se deliciar!
8. Dica: se quiser, pode servir com batata frita ou batata palha de acompanhamento.