Biscoito amanteigado de amêndoas

publicado por: Vanderlei

Biscoito amanteigado de amêndoas. Enviada por Vanderlei e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 100 g de açúcar em pó
• 100 g de amêndoa com pele e moída
• 60 g de manteiga
• 1 ovo
• 150 g de farinha de trigo
• 50 g de miolo de amêndoa inteira sem pele
• manteiga para untar

modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Peneire o açúcar e misture com miolo de amêndoa moído, na batedeira.
3. Adicione, aos poucos, a manteiga em pedacinhos e o ovo, bata até ficar um preparado homogêneo.
4. Envolva suavemente neste preparado, a farinha previamente peneirada.
5. Unte uma forma com manteiga e faça bolinhas com a massa, distribua na forma ligeiramente afastadas umas das outras.
6. Coloque uma amêndoa por cima de cada bolinho e leve ao forno durante 15 minutos.
7. Depois, retire do forno, solte da forma e deixe esfriar.