Risoto de camarão com requeijão

publicado por: Jandir

Risoto de camarão com requeijão. Enviada por Jandir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 cebola média
• 1 xícara de molho de tomate
• 300 g de camarão descascado
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 2 e 1/2 xícaras de água
• 1/3 de pimentão verde picado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o camarão na água com sal.
2. Reserve a água do camarão cozido e retire o camarão.
3. Em uma panela, refogue a cebola triturada até dourar.
4. Acrescente o pimentão picadinho, molho de tomate e o requeijão e mexa bem para não grudar.
5. Acrescente sal e pimenta a gosto.
6. Acrescente o camarão e mexa bem.
7. Acrescente o arroz arbóreo e mexa.
8. Acrescente a água do cozimento do camarão e não mexa até 5 minutos.
9. Após 5 minutos, mexa para que a água se espalhe cozinhando igualmente.
10. Mexa de vez em quando até o arroz cozinhar.
11. Sirva.