Bolo red velvet com mousse creamcheese

publicado por: Thalita

Bolo red velvet com mousse creamcheese. Enviada por Thalita e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 xícara de corante em pó vermelho
• 2 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de vinagre
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato

Recheio:

• Recheio:250 g de creamcheese
• 200 g de chantilli
• 3 colheres de açúcar refinado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 folhas de gelatina sem sabor

Cobertura buttercream:

• Cobertura buttercream:200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 150 g de açúcar confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata a manteiga com o açúcar e a essência, até ficar homogênea.
2. Misture todos os ingredientes secos, juntamente com as gemas, no creme de manteiga.
3. Bata as claras em neve e acrescente a massa.
4. Com a forma untada leve ao forno por 20 à 30 minutos.
5. Se desejar uma quantidade maior dobre a receita.

Recheio:

1. Recheio:Bata o chantilli até ficar homogêneo, acrescente o creamcheese, açúcar e a baunilha.
2. Adicione as folhas de gelatina já hidratadas, reserve.

Buttercream:

1. Buttercream:Bata a manteiga até ficar homogênea, acrescente o açúcar e a essência, reserve.
2. Monte o bolo em camadas, revezando entre o creamcheese e massa, finalize com o buttercream.
3. Decore como desejar.