Quiabo refogado (sem baba)

publicado por: Ayumi

Quiabo refogado (sem baba). Enviada por Ayumi e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 500 g de quiabo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• sal e tempero a gosto
• pimenta-de-cheiro a gosto
• pimenta-bode ou outra de sua preferência a gosto
• água

modo de preparo

1. Lave bem os quiabos e os enxugue bem.
2. Corte os em rodelas.
3. Coloque em uma panela, o azeite, o vinagre, cebola, pimentas, tempero e sal.
4. Leve ao fogo e deixe dar uma dourada na cebola.
5. Acrescente o quiabo e deixe dar uma fritada.
6. Acrescente um pouco de água e mexa.
7. Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez enquanto.
8. Assim que a água secar, está pronto e sem baba.