Autêntica moqueca de camarão baiana

publicado por: Adriana

Autêntica moqueca de camarão baiana. Enviada por Adriana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão sem casca, sem cabeça e pré-cozido
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas brancas médias cortadas em cubinhos
• 2 tomates vermelhos e maduros cortados em cubinhos
• 1 molho de coentro
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 200 ml de leite de coco natural
• 2 limões
• sal a gosto

modo de preparo

1. Esprema o suco de 1 à 2 limões em um pouco de água que dê para lavar o camarão.
2. Deixe-os descansar nessa água enquanto você prepara os outros ingredientes.
3. Junte o alho, o sal, o coentro, a cebola e o tomate e machuque tudo junto.
4. Escorra a água do camarão e o despeje nessa mistura de temperos.
5. Passe tudo para uma panela, dê uma rápida refogada e acrescente o coco e o dendê.
6. Pingue algumas gotas de limão.
7. Tampe a panela por 10 minutos, para que cozinhe.
8. Prove para ver se está bom de sal.
9. Se ainda precisar de um pouco mais de sal, acrescente e deixe ferver por mais 5 minutos.
10. Sirva a moqueca de camarão, com arroz branco e molho de pimenta de sua preferência.