Filé com molho de vinho

publicado por: Klaus

Filé com molho de vinho. Enviada por Klaus e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg filé mignon cortado em bifes finos
• 1/2 colher (chá) sal
• 24 folhas pequenas de sálvia
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 xícara (chá) água fervente
• 5 colheres (sopa) vinho tinto
• 1/2 xicara de (chá) maionese

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, coloque 2 folhas de sálvias no centro de cada filé.
2. Enrole, prenda com palitos e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refoque os rolinhos até dourar.
4. Adicione água, vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
5. Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
6. Passe para uma travessa e sirva em seguida.